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Cartes & Menus

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Menu - Carte Menu Déjeuner Carte des vins. Wines list

Menu - Carte

Entrée + Plat + Dessert : 40 €

40,00€
room_service

Poêlée de girolles +4€

Cappuccino de potimarron

Terrine de campagne au poivre vert et pickles maison

Artichauts poivrade à la brousse de chèvre

Foie gras de canard avec gelée de mangue maison + 6€

Risotto aux girolles

24,00€

Quenelle de brochet maison, légumes de saison

24,00€

Saint-Jacques poêlées, émulsion de chorizo, potimarron rôti +5€

29,00€

Bavette d’aloyau, sauce Roquefort, pommes Dauphine, légumes de saison +2€

26,00€

Civet de cerf au Cahors, légumes de saison

24,00€

Lièvre à la Royale, purée de cèleri +12€

36,00€

Brillat-Savarin aux truffes +2€

11,00€

Crème brûlée à la menthe verte

9,00€

Brioche façon « pain perdu», pomme rôtie, caramel et glace vanille +2€

11,00€

Crème citron meringuée et sorbet mangue

9,00€

Mousse au chocolat de Sào Tomé à l’orange

9,00€

Cuisine maison privilégiant la pèche durable de petits bateaux et les plats « Bons pour le Climat »

Menu Déjeuner

Entrée + Plat + Dessert : 23 € Plat + Dessert ou Entrée + Plat : 19€ Servi du mardi au vendredi pour déjeuner Tuesday to Friday at lunch

23,00€
room_service

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Carte des vins. Wines list

room_service

Chablis, Domaine Séguinot

2021

9,50€ 12 cl
54,00€ 75cl

Bordeaux Blanc AOC, Retour de Pêche

2021

6,00€ 12 cl
24,00€ 50cl
36,00€ 75 cl

Bordeaux blanc AOC, Château Frégent 2022

36,00€ 75 cl

Cour-Cheverny, Michel Gendrier, Vieilles vignes

2010

62,00€ 75 cl

Montlouis, Closerie de Chanteloup, L’Essentiel

2019

42,00€ 75 cl

Sancerre, Jean Auchère, Cuvée de l’Abbaye

2021

9,50€ 12 cl
57,00€ 75 cl

Saumur Blanc, Thierry & Lydie Chancelle

2021

42,00€ 75 cl

Moselle, Straffelter Hof, Riesling Magnus

2020

42,00€ 75 cl

Fleurie, Gilles Monrozier

Les Moriers 2018

6,00€ 12 cl
24,00€ 50 cl

Moulin-à-vent, Gilles Monrozier

Vieilles vignes 2014

9,50€ 12 cl
54,00€ 75 cl

Monthélie, Domaine de Suremain

2004

94,00€ 75 cl

Haut-Médoc, l’Orme de Rauzan Gassies

2015

9,50€ 12 cl

Haut-Médoc, l’ Orme de Rauzan Gassies

2015

57,00€ 75cl

Margaux, Château d’ Issan, Grand Cru Classé

1989

145,00€ 75 cl

Pic Saint-Loup, JB Cavalier, Château Lascaux

2021

54,00€ 75 cl

Saumur-Champigny, Thierry & Lydie Chancelle, Saumur-Champigny

2020

42,00€ 75 cl

Amboise, Ambroise, Closerie de Chanteloup, Pinot Å’il Noir

2022

36,00€ 75 cl

Cahors AOC, Gilles Bley, Clos Siguier

2020

6,00€ 12 cl
24,00€ 50

Cafayate, Donald Hess, Malbec Amalaya

2021

39,00€ 75 cl

Rioja, Rioja Vega, Crianza

2018

42,00€ 75 cl

Domaine Lauribert, VDP Vaucluse Cuvée de Lisa

2021

36,00€ 75 cl

Domaine Lauribert, VDP Vaucluse

6,00€ 12 cl
24,00€ 50 cl

Champagne, Ruinart, Brut « R »

120,00€ 75 cl

Champagne, Michel Drappier, brut nature zéro dosage

16,00€ 12 cl
98,00€ 75 cl

Vin pétillant naturel, Thierry & Lydie Chancelle

40,00€ 75 cl

Prosecco Bio, Vénétie

10,00€ 12 cl

Monthélie 1er Cru, Domaine de Suremain, Sur La Velle

2004

180,00€ 150 cl

Cahors AOC, Gilles Bley, Clos Siguier

2018

76,00€ 150 cl