Les Anges prennent quelques jours de congés de printemps

20130304-230323.jpgLa Table des Anges sera fermée du mardi 3 mai 2016 au jeudi 5 mai 2016.

Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau à partir du vendredi  6 mai 2016 pour déjeuner et diner.

Spring holidays:

The restaurant will be closed from Tuesday May 3rd to Thursday May 5th. We will be happy to welcome you back for lunch and dinner on Friday May 6th 2016.

A la carte en avril

Atlantic cod - Gadus Morhua - Licence CC by happy days photos and art

Atlantic cod – Gadus Morhua – Licence CC by happy days photos and art

Retrouvez aussi nos plats dans les menus des Anges et des Archanges

Entrées

Velouté de Saint-Jacques à la noisette – 10 € – Scallops’ velouté with hazelnut

Bisque de langoustine et sa raviole – 16 € – Langoustine’s bisque with ravioli

Ceviche des Anges – 11 € – Home made ceviche

Duo d’asperges au poivre sauvage Voatsiperifery – 12 € – Asparagus duo with Voatsiperifery wild pepper

Terrine de canard pistachée maison, confiture d’oignons – 8 € – Home made duck terrine with pistachios, onions’ preserve

Duo de foie gras de canard maison, fumé et aux 3 poivres – 14 € – Duo of homemade duck foie gras, smoked and 3 peppers’ mix

Pata negra Iberico “5 Jotas” (30g) – 16 € – Iberico pata negra « 5 Jotas » (30g) Lire la suite

Fêtez le printemps en buvant un Red Lion

IMG_0009Au printemps, il n’y a pas que la nature qui est en floraison, les idées des chérubins de la Table des Anges aussi. La preuve, nos petits visages rubicons vous ont concocté un programme de cocktails pour vous accompagner le temps de l’apéritif et du digestif. C’est donc avec le Red Lion que nous vous invitons à débuter les festivités. Lire la suite

A la carte en janvier

12141695_10207009871298125_7198889820135631285_n (1)Nos propositions de janvier, à la carte ou à retrouver dans nos menus: 17€ et 21€ à midi, 34€ et 49€ le soir.

Entrées

Velouté de Saint-Jacques à la noisette – 10 € — Scallops velouté with hazelnut
Bisque de langoustine et sa raviole – 16 € — Langoustine bisque with ravioli
Artichaut entier, vinaigrette à l’huile de truffe – 14 € — Whole artichoke with truffle vinaigrette
Pickles de légumes et maquereau fumé – 10 € — Vegetable pickles and home made smoked mackerel
Terrine de canard pistachée maison, confiture d’oignons – 8 € — Home made duck terrine with pistachios, onions’ preserve
Duo de foie gras de canard maison, miel et amande et aux 3 poivres – 14 € — Duo of homemade duck foie gras, honey and almonds, and 3 peppers’ mix
Pata negra Iberico “5 Jotas” (30g) – 16 € — Iberico pata negra « 5 Jotas » (30g) Lire la suite

Bonne année 2016 !

image1Les Anges vous souhaitent une année 2016 très gourmande et beaucoup de bonnes choses … à manger bien sûr, mais aussi la santé, la réussite, l’amour, le bonheur, la paix, et tout ce que vous souhaitez pour vous même et vos proches en 2016.

Fermeture hivernale

20130304-230323.jpgLa Table des Anges sera fermée du mardi 29 décembre 2015 au mardi 5 janvier 2016 à midi.

Nous vous accueillons jusqu’au samedi 26 décembre pour dîner et nous serons heureux de vous accueillir à nouveau à partir du mardi 5 janvier 2016 pour diner.

Winter holidays:

The restaurant will be closed from Tuesday December 29st to Tuesday January 5th. We will be happy to welcome you back for dinner on Tuesday January 5th 2016.

Bo Frank présente la déclaration de Växjö le 5 décembre à 16h

imageLe 5 décembre à 16h, à l’occasion de la COP21, Bo Frank, maire de Växjö, présentera la déclaration de Växjö, un engagement vers une ville sans énergies fossiles.

Växjö est la ville la plus verte d’Europe. Elle a réduit ses émissions de gaz à effet de serre tout en augmentant son PIB et son attractivité. Bo Frank présentera toutes les actions qui ont permis ce résultat et invitera les villes qui le souhaitent à s’engager à leur tour.

La Table des Anges, engagée elle-aussi avec l’association Bon pour le climat dans un effort pour réduire notre empreinte carbone, est heureuse d’accueillir cet événement. Lire la suite

Avec « Bon pour le climat », les Anges s’engagent

IMG_3769Manger local, surtout végétal et des produits de saison est reconnu comme une façon de réduire ses émissions de près de gaz à effet de serre de 15%.

Avec l’association « Bon pour le climat », la Table des Anges s’engage à inventer une cuisine attentive à l’empreinte écologique des produits utilisés, à partir d’ingrédients de qualité, frais et de saison.

L’association rassemble des restaurateurs, des hôteliers et des consommateurs qui s’engagent ensemble pour innover, faciliter le changement et diffuser cette nouvelle façon de cuisiner et de manger.

La conférence des Nations-Unies pour le climat (COP21) qui se déroule à Paris en ce moment est une occasion unique pour la cuisine française de prendre la tête d’un mouvement mondial en ce sens.

Association « bon pour le climat » : http://www.bonpourleclimat.org